1. Tavayı kuru-ısıtmaktan kaçının.
Kuru-ısıtma, kaplamanın soyulmasına neden olarak tavanın ömrünü etkileyebilir.
2. Uygun boyutu seçin.
Tavayı kullanırken yiyeceklerin dibini tamamen doldurması gerekir. Evinizdeki kişi sayısına ve yemek pişirme alışkanlıklarınıza uygun bir boyut seçin.
3. Kaplamayı koruyun.
Kaplamanın metal spatulalarla çizilmesini önlemek için mümkün olduğunca tahta veya sentetik spatula kullanın.
4. Tavayı ısıtın ve ardından soğuk yağı ekleyin. Yapışmayı önlemek için yiyeceği eklemeden önce bir süre bekleyin.
5. Yağ miktarını kontrol edin.
Yağın taşmasını önlemek için yağ miktarı tava kapasitesinin 1/3'ünden az tutulmalıdır.
6. Sıcaklığa dikkat edin.
Yiyeceklerin yanmasını önlemek için kızartma sırasında yağ sıcaklığının 180 derece civarında kontrol edilmesi gerekir.
7. Yağı tekrar kullanmaktan kaçının.
Yiyecek artıkları ve zararlı maddeler içerebileceği için kızartma sonrasında yağı tekrar kullanmayın.
8. Derhal Temizleyin
Yiyecek artıklarının yüzeyini aşındırmasını önlemek için kızartmadan hemen sonra tavayı temizleyin.
9. Tavayı önceden ısıtın
Malzemeleri eklemeden önce kızartma tavasını önceden ısıtın. Bu, yiyeceğin hızla ısınmasını ve düşük sıcaklık nedeniyle çok fazla yağ çekmemesini sağlar.
10. Tavayı Temiz Tutun
Yiyecek artıkları ve yağlar kızartma tavasının yüzeyinde kolayca birikebilir, bu nedenle tavayı her kullanımdan sonra hemen yıkayın. Kalıntı kararmışsa, kaba bir bulaşık bezi veya çelik yünü ile hafifçe ovalayın.
11. Kızartma Tavasının Doğru Saklanması
Nemi ve paslanmayı önlemek için kızartma tavasını kuru bir yerde saklayın. Kızartma tavası uzun süre kullanılmayacaksa ince bir tabaka yemeklik yağ sürün ve kuru bir yerde saklayın.
12. Aşırı-yıkamaktan Kaçının
Kızartma tavasını temiz tutmak önemli olsa da, aşırı-yıkamak kaplamayı kaldırabilir ve ömrünü kısaltabilir. Bu nedenle, yıkarken deterjanı dikkatli kullanın ve aşındırıcı bulaşık bezleri veya çelik yünü ile ovmaktan kaçının.
13. Metal spatula kullanmayın
Kızartma tavası kullanırken metal spatula veya diğer metal aletleri kullanmaktan kaçının; bunlar yüzeyi çizebilir. Tahta veya plastik spatulalar tavsiye edilir.
14. Isıya dikkat edin
Kızartma yaparken ısıya çok dikkat edin. Çok yüksek ısı, yiyeceğin iç kısmının pişmeden, yüzeyinin yanmasına neden olur. Çok düşük ısı, yiyeceğin çok fazla yağ emmesine neden olur ve bu da dokusunun bozulmasına neden olur. Bu nedenle ısıyı malzemelerin özelliklerine ve pişirme gereksinimlerine göre ayarlayın.